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Parliamoci
chiaro... fino a 2 anni fa se non avevi fatto un Erasmus in Inghilterra
o fatto un giro in America sti' cupcake li conoscevano in pochi.
Ma poi ci ha
pensato la tv! E' arrivato "il boss delle torte" su Real time seguito da
Renato con "Torte
in corso", su Lei è apparsa Paola che fa i dolcetti,
la guerra delle torte ..ed è stata la fine.
Tutti vogliono fare cupcake, servire cupcake e soprattutto farteli mangiare.
E' una tradizione
tipicamente anglosassone. E' una torta nella tazza come la potremmo definire
letterarlmente dall'americano, ma che diventa fairy cake in Inghilterra
e patty cake in Australia.
Nulla di trascendentale
piccoli pan di spagna con sopra una glassatura.
I più
raffinati lo farciscono pure!
La prima menzione
ufficiale risale al 1796 grazie a Amelia Simmons che ne parla nel suo tomo
American Cookery. (link
all'ebook gratuito) |
