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Pesce
spada al cartoccio
Per quattro persone Ingredienti: Quattro fette di pesce spada, quattro cucchiai di capperi, un limone, un mazzetto di prezzemolo, quattro cucchiaiate di olio d'oliva, quattro cucchiaini di aceto, sale e pepe. |
  
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Mettere ogni fetta di pesce
su di un foglio di carta di alluminio, unto di olio, bagnare le fette con
l'aceto, salare, pepare, spolverizzare con un pizzico di prezzemolo, e
posare una fettina di limone.
Su questa fettina mettere anche i capperi, versare un poco di olio e chiudere il foglio di alluminio con cura tutto intorno, mettere al forno per 10 minuti circa a 180°. Servire direttamente nel cartoccio. |
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