 |
Zuppa
inglese
Per quattro persone Ingredienti : cinque tuorli d'uova, 5 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai abbondanti di farina, 5 bicchieri scarsi di latte, una bustina di vaniglina, scorza di limone, 100 gr di cioccolato fondente, un pacco di savoiardi, cognac, rhum o alchermes. |
  
  |
Sbattere i tuorli con lo
zucchero in modo da rendere spumoso e quasi bianco l'insieme. Versare piano
piano la farina e poi il latte. Unire la scorza di limone, e la vaniglina.
Cuocere mescolando con un cucchiaio di legno fino a che la crema si addensa senza bolliere. Preparare lo stampo, ricoprendo l'interno, coi savoiardi tagliati in due ed imbevuti nel liquore. Fare uno strato di crema gialla e coprite con altri savoiardi inzuppati. Alla crema gialla rimasta unire il cioccolato fondente polverizzato nel mixer o sciolto. Versare nello stampo e fare uno strato di savoiardi. La zuppa va lasciata in frigorifero fino al momento di servire. |
 |
 |