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Antipasto
in coppe (di pompelmo)
Ingredienti: Pompelmo, due
grosse carote, qualche spicchio di limone, pezzetti di coda di rospo (lessa)
e granchio americano (quest'ultimo reperibile in scatola), olive a piacere.
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Tagliare il pompelmo a metà
e scavare e formare delle coppe.
Tagliate le carote a bastonicini fini (a julienne). Mettete carote tagliate, il granchio o la coda di rospo a pezzi all'interno delle coppe con pezzetti di polpa di pompelmo ed olive. Mettere in frigo (vanno servite estremamente fredde), servire con spicchi di limone. |
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